落实经营主体安全责任，实现绿色高质量理念
发布时间：
2021-07-01 14:44
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为庆祝建党100 周年营造安全稳定环境，岸香集团党支部深入学习落实习近平总书记关于安全生产重要指示，6月29日在岸香国际（合肥）连锁酒店组织开展食品安全专题培训，对6月份全面安全执行力检查工作存在问题提出解决方案，认真践行“人民至上、生命至上”理念，以最高标准、最严要求、最实措施抓好全产业安全生产经营工作。
集团旗下咖啡连锁、酒店连锁负责人、厨师长、吧台长近200人参加培训
岸香集团党支部书记、运营管理中心兼人力资源中心副总经理方井水、安徽玛西姆食品有限公司质检部主任郭含为集团旗下咖啡连锁、酒店连锁合肥区域店铺负责人、厨师长、吧台长近200人培训。
集团公司旗下安徽玛西姆食品有限公司质检部主任郭含以食品安全国家标准，餐饮服务通用卫生规范开展培训
培训过程中，郭含以食品安全国家标准，餐饮服务通用卫生规范展开培训，讲述了餐饮服务活动中食品采购、贮存、加工、供应、配送和餐（饮）具 、食品容器及工具清洗、消毒等环节场所、设施、设备、人员的食品安全基本要求和管理准则，对食品留样的管理、库房货架的摆放等也做出了规范说明。
郭含主任培训现场
郭含强调食品安全重于泰山，每位员工必须高度重视食品安全问题。
集团公司党支部书记方井水就强化食品安全管理体系，推动绿色高质量发展开展培训
随后，方井水就强化构建食品安全管理体系，推动绿色高质量发展为主题开讲。方井水结合实际工作存在的问题、具体生动的食品安全案例，深入浅出的讲述了“餐饮食品安全第一责任人”的重要性，特别就岸香连锁经营特色在后疫情时代如何筑牢餐饮食品第一道防线做了精准剖析。
方井水书记培训现场
方井水强调，我们作为经营者同时也是消费者，更要换位思考，站在消费者的角度去思考你想选择什么的餐厅用餐，你想吃到什么样的餐品等等，牢记“诚信做人、用心做事、匠心做企”的企业价值观，用自己的良心去做餐饮，砥砺前行践初心，凝聚力量促发展，保障老百姓舌尖上的安全。
认真聆听，仔细记录
培训结束后，大家纷纷表示此次培训解决了很多源头性问题，了解了更多食品安全制度，也更加明白自身岗位工作的重要意义。
培训现场
此次培训重点讲解食品安全相关专业知识，也是大家期待了解的源头知识，更是岸香集团党支部学党史、办实事的具体行动，赢得了很多同事们的认可，一致认为更加接地气，更有利于学懂、弄通、做实。
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